![\"\"](\"https:\/\/nbcs.mx\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/FOTO-BOLETIN-SSA-COEPRIS-PURIFICADORAS-722x492.jpeg\")
En el marco del operativo cuaresma que inici\u00f3 desde finales de febrero pasado, la Comisi\u00f3n Estatal para la Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS) lleva a cabo visitas de verificaci\u00f3n a purificadoras de agua y f\u00e1bricas de hielo, a fin de constatar que laboran en condiciones de higiene y de esta manera contribuyen a la prevenci\u00f3n de padecimientos gastrointestinales.<\/p>\n
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\u201cSon acciones que se efect\u00faan de manera permanente en el a\u00f1o, pero se intensifican en este periodo donde incrementa el consumo al presentarse un alza en las temperaturas\u201d, dijo el titular de la dependencia estatal, Jos\u00e9 Manuel Larumbe Pineda al establecer que las inspecciones se apegan a lo establecido por la Norma Oficial Mexicana 201-SSA1-2015, Productos y servicios, Agua y hielo para consumo humano, envasados y a granel.<\/p>\n
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El m\u00e9dico se\u00f1al\u00f3 que esta normatividad prev\u00e9, entre otros aspectos, que el \u00e1rea de llenado debe estar completamente aislada de las dem\u00e1s \u00e1reas, durante dicha operaci\u00f3n, los accesos de recepci\u00f3n y salida del envase deben mantenerse cerrados o protegidos de manera que se evite la contaminaci\u00f3n del producto. Adem\u00e1s establece que las tuber\u00edas, bombas y otros dispositivos que est\u00e9n en contacto con el agua para consumo humano y que sean utilizados para la captaci\u00f3n, deben ser de material sanitario.<\/p>\n
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Asimismo indica que para el caso de envases retornables, \u00e9stos deben ser sometidos a procesos de lavado y desinfecci\u00f3n interna, lavado externo, as\u00ed como enjuague. Despu\u00e9s de estas operaciones no deben quedar residuos de las sustancias utilizadas, agreg\u00f3 el servidor p\u00fablico, al comentar que en esa misma norma se espec\u00edfica que los establecimientos deben tener un programa de muestreo microbiol\u00f3gicos para corroborar que el agua utilizada est\u00e1 en condiciones aptas.<\/p>\n
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En estas verificaciones se constata la higiene del personal que participa en la manipulaci\u00f3n de los productos y que se apliquen medidas para evitar la presencia de fauna nociva, a\u00f1adi\u00f3 Larumbe Pineda, al puntualizar que como parte del operativo cuaresma se han realizado 103 visitas a establecimientos diversos, se han realizado 25 an\u00e1lisis de alimentos y bebidas, y se han impartido cuatro cursos de capacitaci\u00f3n.<\/p>\n
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