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La Comisi\u00f3n Estatal para la Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS) dio su autorizaci\u00f3n para que desde este 19 de mayo pueda restablecerse la extracci\u00f3n, comercializaci\u00f3n y consumo de moluscos bivalvos en el estero El Coyote, en el municipio de Muleg\u00e9, tras recibir el an\u00e1lisis hecho por un laboratorio federal en el que se confirma que el producto est\u00e1 en condiciones \u00f3ptimas para su ingesta.<\/p>\n
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Con esto se levanta el cierre precautorio que la instituci\u00f3n estatal estableci\u00f3 el pasado martes luego de identificar la presencia de una toxina durante un muestreo preliminar de osti\u00f3n. En este nuevo estudio cuantitativo que hizo la Comisi\u00f3n de Control Anal\u00edtico y Ampliaci\u00f3n de Cobertura (CCAYAC) se determin\u00f3 que el molusco se encuentra dentro de\u00a0 los par\u00e1metros permitidos por la NOM-EM-005-SSA1-2001, inform\u00f3 el titular de COEPRIS, Jos\u00e9 Manuel Larumbe Pineda.<\/p>\n
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De esta manera las personas dedicadas a la extracci\u00f3n de estos productos del mar en esa zona litoral de Muleg\u00e9 pueden ya retomar su actividad econ\u00f3mica conforme lo establece la regulaci\u00f3n federal, dijo el servidor p\u00fablico al comentar que la medida ya se comunic\u00f3 a la Comisi\u00f3n Nacional de Acuacultura y Pesca (CONAPESCA), a la Secretar\u00eda de Pesca, Acuacultura y Desarrollo Agropecuario (SEPADA), al Comit\u00e9 de Sanidad Acu\u00edcola y otras instituciones relacionadas con este sector, abund\u00f3 el m\u00e9dico.<\/p>\n
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El servidor p\u00fablico enfatiz\u00f3 que estos muestreos se hacen de manera peri\u00f3dica en las zonas de aprovechamiento de estos recursos marinos como parte del Programa Mexicano de Sanidad de Moluscos Bivalvos (PMSMB) que coordina la autoridad sanitaria del pa\u00eds con otras dependencias federales y estatales, a fin de controlar la calidad sanitaria de estos productos del mar, con el objetivo de salvaguardar la salud p\u00fablica y apoyar a las exportaciones, detall\u00f3.<\/p>\n
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El m\u00e9dico reiter\u00f3 el llamado a la sociedad en general para que apliquen oportunamente las medidas de higiene en la manipulaci\u00f3n y preparaci\u00f3n de alimentos que es fundamental para evitar la incidencia de enfermedades diarreicas agudas que pueden ser de mayor severidad en personas que est\u00e1n en los extremos de la vida, es decir ni\u00f1os y adultos mayores.<\/p>\n
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