![\"\"](\"https:\/\/nbcs.mx\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/06-02-25-Proyectos-agropecuarios-San-pedro-1-656x492.jpeg\")
Un grupo de profesores-investigadores de la Universidad Aut\u00f3noma de Baja California Sur (UABCS), adscritos al Departamento Acad\u00e9mico de Ciencia Animal y Conservaci\u00f3n del H\u00e1bitat, realizaron una visita a la localidad de San Pedro, Baja California Sur, con el prop\u00f3sito de establecer un primer acercamiento con la comunidad y sentar las bases para el impulso de proyectos productivos y de desarrollo regional.<\/p>\n
Esta iniciativa, liderada por la subdelegada municipal, Olivia Sep\u00falveda Quiroz, busca fortalecer la cooperaci\u00f3n entre la universidad y la comunidad, aprovechando el conocimiento acad\u00e9mico para generar oportunidades econ\u00f3micas y sociales.<\/p>\n
Como parte de este esfuerzo, se acord\u00f3 la realizaci\u00f3n de un estudio sobre el potencial productivo y econ\u00f3mico de la regi\u00f3n, con especial \u00e9nfasis en la caracterizaci\u00f3n de productos con posibilidades de obtener una denominaci\u00f3n de origen. Entre los productos identificados destacan el queso chopito de San Pedro, la damiana, el or\u00e9gano y la ciruela del monte, elementos que no s\u00f3lo forman parte de la identidad local, sino que tambi\u00e9n pueden representar una fuente de ingresos para los productores de la zona.<\/p>\n
A corto plazo, se propuso la implementaci\u00f3n de cursos de agroindustrias, as\u00ed como la elaboraci\u00f3n de productos y subproductos l\u00e1cteos y c\u00e1rnicos. Como primera acci\u00f3n concreta, se convocar\u00e1 a pobladores para presentar el proyecto y ofrecer un taller especializado en la producci\u00f3n de productos c\u00e1rnicos de cerdo, con el fin de diversificar la econom\u00eda local.<\/p>\n
Como profesor-investigador del Departamento Acad\u00e9mico de Ciencia Animal y Conservaci\u00f3n del H\u00e1bitat, el Dr. Jos\u00e9 Alfredo Guevara Franco enfatiz\u00f3 la necesidad de realizar un diagn\u00f3stico basado en la opini\u00f3n de los habitantes de San Pedro y rancher\u00edas aleda\u00f1as, con el objetivo de que la propia comunidad determine sus necesidades en capacitaci\u00f3n en producci\u00f3n y salud animal.<\/p>\n
Por su parte, el Dr. Emmanuel Junco Carl\u00f3n, catedr\u00e1tico de la UABCS, destac\u00f3 la importancia de organizar grupos de mujeres, productores ganaderos y j\u00f3venes para fortalecer el impacto de la colaboraci\u00f3n y fomentar un v\u00ednculo sostenible entre la universidad y la comunidad. Adem\u00e1s, el Dr. Eduardo Ledea subray\u00f3 el gran potencial productivo de la regi\u00f3n, dadas sus condiciones favorables para la ganader\u00eda, la agricultura y el ecoturismo.<\/p>\n
Finalmente, la subdelegada municipal, Olivia Sep\u00falveda Quiroz, expres\u00f3 su agradecimiento a la m\u00e1xima casa de estudios de Sudcalifornia por esta iniciativa, reconociendo la relevancia de los proyectos que pueden derivarse de este acercamiento y enfatizando que los talleres y cursos previstos servir\u00e1n como herramientas clave para fomentar el autoconsumo y el emprendimiento entre mujeres, hombres y j\u00f3venes de la comunidad, con miras a un desarrollo sostenible y autosuficiente.<\/p>\n
As\u00ed, este acercamiento marca el inicio de una colaboraci\u00f3n que busca transformar la econom\u00eda y la identidad productiva de San Pedro, fortaleciendo los lazos entre la academia y la comunidad en beneficio del desarrollo regional.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Un grupo de profesores-investigadores de la Universidad Aut\u00f3noma de Baja California Sur (UABCS), adscritos al Departamento Acad\u00e9mico de Ciencia Animal<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":146134,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-146133","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"yoast_head":"\n