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La Paz, Baja California Sur.- Como parte de las acciones que lleva a cabo para cuidar la salud de la poblaci\u00f3n, la Comisi\u00f3n Estatal para la Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS) realiza verificaciones continuas a puestos fijos y semifijos con venta de alimentos, a fin de constatar que sigan las disposiciones establecidas durante esta contingencia sanitaria.<\/p>\n
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Estos recorridos se realizan de manera aleatoria en zonas con mayor densidad poblacional, para comprobar que los establecimientos laboren conforme a la Declaratoria de Emergencia Sanitaria que tiene como objetivo controlar, mitigar y evitar la propagaci\u00f3n del COVID-19, y la cual, fue emitida por el Gobierno de Baja California Sur el pasado 31 de marzo, explic\u00f3 la comisionada estatal Blanca Pulido Medrano.<\/p>\n
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En este documento se establece que los establecimientos cuyo giro sea la preparaci\u00f3n y venta de alimento para consumo en sus instalaciones, tienen permitido operar \u00fanicamente cuando se trate de servicio a domicilio o para llevar. En ning\u00fan momento se autoriza el consumo al interior del lugar, explic\u00f3 la funcionaria, al comentar que este es uno de los aspectos que se constata en las visitas.<\/p>\n
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En estos operativos se verifica, adem\u00e1s, que los preparadores de alimentos sigan las medidas de higiene b\u00e1sica en la elaboraci\u00f3n de platillos; desde la limpieza de \u00e1reas de trabajo, el lavado frecuente de manos, uso de agua potable en procesos de elaboraci\u00f3n y desinfecci\u00f3n de productos, hasta el uso de cubrebocas, cubrepelo y delantal, abund\u00f3.<\/p>\n
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Tambi\u00e9n se coteja que la se\u00f1alizaci\u00f3n sea visible para que la gente que acude a recoger pedidos, guarde la sana distancia, adem\u00e1s de que el local tenga disponibilidad de gel desinfectante para la higiene de manos. De igual manera se cerciora que el personal de atenci\u00f3n al p\u00fablico siga las recomendaciones preventivas, a\u00f1adi\u00f3 Pulido Medrano al se\u00f1alar que el incumplimiento de estas medidas es motivo de sanci\u00f3n.<\/p>\n
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